La poudre de cacao est extraite, sans chauffer, du la graine de cacaotier, un petit arbre vert qui pousse dans des régions tropicales. Naturellement très riche en éléments nutritifs et phytonutriments. Une richesse exceptionnelle en magnésium et en flavanols.Le cacao a longtemps été sous-estimé à cause de la graisse et du sucre que contient le cacao traité, c’est-à-dire le chocolat. Les flavonols de cacao contribuent à maintenir la vasodilatation dépendante de l’endothélium, où ils contribuent à une circulation sanguine saine. Cet effet est obtenu avec un apport quotidien de 200 mg de flavanols de cacao.La teneur en graisse de la poudre de cacao est inférieure aux éclats de fèves de cacao